HACCP-lijsten en horecaformulieren, klaar om in te vullen
Temperatuurlijsten, schoonmaakschema's, allergenenregistratie en checklists voor je keuken en zaak, als Word-bestand en als PDF. Download, vul je eigen gegevens in en print of bewerk ze; zo heb je bij een NVWA-controle je registraties netjes bij de hand.
- Word en PDF
- Direct downloaden
- Factuur met btw
Waar ben je mee bezig?
Horeca- en HACCP-pakket compleet
Alle 12 sjablonen uit Horeca en HACCP in één download, in Word en als PDF. Ook sjablonen die er later bijkomen.
HACCP-registratie
Temperaturen, ontvangst en kerntemperaturen vastleggen, zoals je hygiënecode dat vraagt.
Temperatuurlijst koelkast en vriezer
Dagelijkse temperatuurregistratie van koelingen en vriezers, een regel per dag.
Registratieformulier kerntemperatuur
Leg kerntemperaturen vast bij verhitten, warmhouden en terugkoelen van producten.
Registratieformulier ontvangstcontrole
Controleer en registreer elke levering op temperatuur, verpakking en houdbaarheid.
Schoonmaak en hygiëne
Schoonmaakschema's en houdbaarheidsregistratie voor een keuken die er altijd goed bij ligt.
Allergenen
Houd bij welke van de 14 allergenen in je gerechten zitten en informeer je gasten duidelijk.
Dagelijkse gang van zaken
Open- en sluitlijsten, kasopmaak, bestellingen, reserveringen en inwerken van nieuw personeel.
Openingschecklist en sluitingschecklist
Twee checklists voor het openen en sluiten van je zaak, met paraaf.
Inwerkchecklist horecamedewerker
Inwerkplan voor nieuw keuken- en bedieningspersoneel, met paraaf per onderdeel.
Kasopmaak en dagafsluiting
Dagelijks de kas tellen en afstemmen met de kassa, pin en omzet.
Voorraadlijst en bestellijst
Tel je voorraad en bepaal wat je moet bestellen, per leverancier.
Ook voor je organisatie
Deze sjablonen hebben veel van onze klanten er ook bij nodig.